Bánh cốm Nguyên Ninh: Tinh hoa từ làng nghề truyền thống

Trong thế giới của những món bánh truyền thống Việt Nam, bánh cốm Nguyên Ninh nổi lên như một viên ngọc quý, mang theo hương vị thanh tao và tinh tế của vùng đất Kinh Bắc.

Sự tích ra đời

Ngược dòng thời gian về thế kỷ 16, dưới thời nhà Lê, Nguyên Ninh từng là nơi cung cấp vải vóc, gấm lụa cho triều đình. Cùng thời gian đó, những nghệ nhân nơi đây đã sáng tạo ra loại bánh cốm ngọt ngào, thơm lừng để dâng lên cung vua.

Nguyên liệu và cách chế biến

Bánh cốm Nguyên Ninh được làm từ những nguyên liệu dân dã: gạo nếp cái hoa vàng, hành hoa, đậu xanh, đường kính. Gạo nếp được ngâm trong nước tro trắng để tạo độ giòn, rồi xay thành bột mịn. Sau đó, bột nếp được trộn với hành hoa thái nhỏ, đậu xanh đã đồ chín và đường kính. Hỗn hợp này được vo thành từng viên tròn, sau đó đem hấp chín.

Đặc điểm và hương vị

Bánh cốm Nguyên Ninh có hình dáng tròn xoe, màu xanh ngọc bích bắt mắt. Khi thưởng thức, bánh mềm dẻo, có vị ngọt thanh, hương cốm phảng phất. Điểm nhấn của bánh nằm ở lớp nhân đậu xanh bùi bùi, kết hợp hài hòa với hành hoa the the, tạo nên một tổng thể hương vị hoàn hảo.

Ý nghĩa văn hóa

Bánh cốm Nguyên Ninh không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Bánh được sử dụng trong nhiều dịp lễ hội truyền thống, như Tết Trung thu, Tết nguyên đán. Ngoài ra, bánh còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè, thể hiện sự trân trọng và tình cảm thân thiết.

Đặt hàng và thưởng thức

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của bánh cốm Nguyên Ninh chính gốc, hãy liên hệ với các cơ sở sản xuất uy tín để đặt hàng. Bánh có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian dài, giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của làng nghề truyền thống này.

Hương vị thanh tao, tinh tế cùng ý nghĩa văn hóa sâu sắc đã khiến bánh cốm Nguyên Ninh trở thành một món ăn đặc sản không thể bỏ qua trong ẩm thực Việt Nam. Bất kể là thưởng thức vào dịp lễ tết hay chỉ đơn giản là nhâm nhi cùng tách trà nóng, bánh cốm Nguyên Ninh luôn mang đến những khoảnh khắc ấm áp và đầy ý nghĩa.