Bánh trôi mềm mại, ngọt ngào, món ăn truyền thống Việt Nam

Bánh trôi là một món ăn truyền thống Việt Nam, thường được ăn vào những dịp lễ tết hoặc ngày rằm. Bánh có hình dạng tròn, trắng muốt, mềm mại, nhân đậu xanh ngọt bùi, nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Từ lâu, bánh trôi đã gắn liền với truyền thống văn hóa Việt Nam, tượng trưng cho sự sum vầy, đoàn tụ. Vào đêm rằm tháng giêng, mọi người thường quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những chiếc bánh trôi ấm nóng, ngắm trăng rằm, gửi gắm những ước nguyện bình an, hạnh phúc.

Nguyên liệu làm bánh trôi:

Bột nếp 200g
Đậu xanh 100g
Đường 50g
Dừa tươi 1 quả
Muối 1 thìa nhỏ

Cách làm bánh trôi:

Nhân đậu xanh:

Đậu xanh ngâm qua đêm rồi vo sạch, luộc chín, giã nhuyễn.
Trộn đậu xanh với đường, thêm một chút muối để cân bằng vị, vo thành từng viên tròn.

Vỏ bánh:

Bột nếp trộn đều với nước ấm, nhào đến khi bột dẻo, mịn.
Chia bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt, cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại.

Nấu bánh:

Đun sôi một nồi nước lớn, thả bánh trôi vào luộc.
Khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho vào nước lạnh để bánh săn lại.

Nước cốt dừa:

Cắt dừa thành từng miếng, xay nhuyễn.
Vắt lấy nước cốt dừa, đun sôi nhẹ cùng với chút đường.

Thưởng thức:

Bánh trôi ăn nóng hoặc ấm đều ngon. Múc bánh trôi ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên, thêm một chút lạc rang để tăng thêm hương vị. Bánh trôi với vị mềm mại, nhân đậu xanh ngọt bùi, nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Lời kết:

Bánh trôi không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Vào những ngày lễ tết hay ngày rằm, thưởng thức những chiếc bánh trôi thơm ngon, ấm nóng cùng gia đình, bạn bè, ta lại thêm trân quý những khoảnh khắc đoàn viên, sum vầy.