หมูสามชั้น กรอบ อร่อยยยย

หมูสามชั้น อาหารยอดนิยมของคนไทย ด้วยความมันแทรกของชั้นหมู ทำให้เมื่อนำไปทอดจะเกิดความกรอบนอกนุ่มใน ทำเอาใครหลายคนอดใจที่จะกินไม่ได้เลย
เนื้อหมูสามชั้นยังมีโปรตีนที่เพียงพอต่อร่างกายอีกด้วย นอกจากนี้แล้วยังมีวิตามินบี 1 ซึ่งช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ รวมไปถึงวิตามินบี 2 ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณและสายตา
แต่อย่างไรก็ตาม ปริมาณการกินหมูสามชั้นก็ควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากหมูสามชั้นมีปริมาณไขมันอิ่มตัวที่สูง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
นอกจากเมนูหมูสามชั้นทอดแล้ว เรายังสามารถนำหมูสามชั้นไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงจืดหมูสามชั้น ผัดพริกแกงหมูสามชั้น ต้มแซ่บหมูสามชั้น ฯลฯ ซึ่งล้วนแต่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เคล็ดลับความกรอบ
จะบอกเคล็ดลับความกรอบของหมูสามชั้นทอดให้ฟัง รับรองว่ากรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็งกระด้างแน่นอน
1. เลือกหมูสามชั้นที่มีชั้นมันแทรกพอดี ไม่มันหรือไม่มันจนเกินไป
2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ โดยให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
3. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้ง
4. นำหมูสามชั้นไปคลุกกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด จากนั้นนำหมูสามชั้นลงทอด
6. ทอดหมูสามชั้นด้วยไฟปานกลางจนกว่าจะสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
7. ตักหมูสามชั้นขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
8. จัดเสิร์ฟหมูสามชั้นทอดพร้อมกับน้ำจิ้มที่ชอบ