BABKA WIELKANOCNA

Babka wielkanocna to tradycyjne polskie ciasto, które gości na świątecznych stołach od wieków. Jest symbolem odrodzenia i nowego życia, a jej słodki smak i aromatyczna woń wypełniają domy radością i ciepłem.

Przepis na babkę wielkanocną jest prosty, ale wymaga czasu i precyzji. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

Ciasto:

1 kg mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
100 g cukru
50 g drożdży
2 jajka
100 g masła
1 łyżeczka soli

Lukier:

200 g cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki wody

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami. Odstaw na 15 minut, aż drożdże zaczną pracować.

2. Do mleka z drożdżami dodaj jajka, roztopione masło, sól i mąkę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

4. Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószoną mąką stolnicę. Uformuj z niego babkę i włóż do formy wysmarowanej tłuszczem.

5. Babkę ponownie przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut.

6. Piecz babkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut, aż się zarumieni.

7. Po upieczeniu babkę wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

8. Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny i wodą. Lukrem polej ostudzoną babkę.

Babka wielkanocna gotowa! Smacznego :)

Podpowiedź: Aby babka była jeszcze bardziej aromatyczna, dodaj do niej ulubione przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa czy imbir.