Bacalhau à Gomes de Sá

Ah, o bacalhau à Gomes de Sá! Um prato tão português, tão tradicional, tão reconfortante... É um daqueles pratos que nos remete imediatamente para as nossas raízes, para a nossa cultura.

Para mim, o bacalhau à Gomes de Sá é uma recordação da minha infância. Lembro-me de o comer em casa da minha avó, sempre que havia uma ocasião especial. Ela fazia-o como ninguém, com aquele toque especial que só as avós têm.

O bacalhau à Gomes de Sá é um prato simples, mas muito saboroso. Leva poucos ingredientes: bacalhau, batatas, ovos, cebolas e azeitonas. Mas o segredo está na forma como é preparado.

Primeiro, o bacalhau é cozido e desfiado. Depois, as batatas são cozidas e cortadas em rodelas. A cebola é picada e refogada em azeite. Por fim, tudo é misturado e levado ao forno, onde gratina e fica douradinho.

O resultado é um prato delicioso, que agrada a todos. O bacalhau é macio e suculento, as batatas são cremosas e a cebola dá um toque adocicado. As azeitonas são o toque final, que dá ao prato um sabor especial.

O bacalhau à Gomes de Sá pode ser servido como prato principal ou como entrada. É perfeito para um almoço ou jantar de família, para um piquenique ou para uma festa. É um prato que, além de saboroso, também é muito nutritivo.

Se você ainda não experimentou o bacalhau à Gomes de Sá, recomendo vivamente que o faça. É um prato que vai certamente conquistar o seu paladar e o seu coração.

Dicas para preparar o melhor bacalhau à Gomes de Sá:

• Use um bom bacalhau, de preferência demolhado e dessalgado.
• Coza o bacalhau em água abundante, até que esteja macio.
• Corte as batatas em rodelas finas.
• Refogue a cebola em azeite, até que fique transparente.
• Misture todos os ingredientes e leve ao forno, até que o bacalhau esteja gratinado e dourado.

Bom apetite!