Becherovka: Czeski likier o bogatej tradycji i wyjątkowym smaku

Becherovka, znana również jako Karlovarská Becherovka, to czeski likier o bogatej tradycji i wyjątkowym smaku. Została stworzona w 1807 roku przez Jana Bechera, który był renomowanym farmaceutą w Karlowych Warach. Likier ten cieszy się ogromną popularnością w Czechach i jest eksportowany do wielu krajów na całym świecie.

Becherovka jest produkowana z mieszanki starannie dobranych ziół, korzeni i przypraw, które nadają mu charakterystyczny smak i aromat. Tylko kilka osób zna dokładny skład tej tajemniczej receptury, która jest starannie strzeżona przez producenta. Jednak na pewno można w nim wyczuć nuty goździków, cynamonu, skórki pomarańczowej i innych tajemniczych składników.

Likier Becherovka jest zazwyczaj spożywany na zimno jako aperitif lub digestif. Jego unikalny smak sprawia, że jest idealnym dodatkiem do koktajli i drinków. Może być również używany jako składnik w wielu kulinarnych przepisach, dodając im charakterystyczną nutę.

Historia Becherovki

Historia Becherovki sięga pierwszej połowy XIX wieku. Jan Becher, farmaceuta i przedsiębiorca, ściśle współpracował z innymi lokalnymi farmaceutami, aby stworzyć unikalną recepturę na likier. Jego wysiłki i pasja zaowocowały stworzeniem Becherovki, która szybko zdobyła popularność wśród mieszkańców Karlowych Warów.

Początkowo likier był sprzedawany jako lek, który miał wspomagać trawienie i poprawiać samopoczucie. Jednak z biegiem czasu zyskał na popularności jako napój o wyjątkowym smaku i aromacie. W 1867 roku Jan Becher otworzył pierwszą destylarnię Becherovki, która do dziś jest symbolem marki.

Proces produkcji

Proces produkcji Becherovki jest bardzo skomplikowany i obejmuje wiele etapów. Likier jest wytwarzany z naturalnych składników, które są starannie dobierane i przetwarzane. Wszystkie zioła, korzenie i przyprawy są starannie mielone, a następnie mieszane z alkoholem i wodą.

• Niektóre z najważniejszych składników Becherovki to: kora drzewa chinowego, goździki, cynamon, kardamon, anyż i skórka pomarańczowa.
• Po wymieszaniu składników, likier jest poddawany procesowi destylacji, który pozwala na wydobycie esencji i aromatów.
• Po destylacji, Becherovka jest starzona w dębowych beczkach przez okres co najmniej dwóch lat. To właśnie podczas procesu starzenia likier nabiera swojego charakterystycznego smaku i aromatu.
• Po starzeniu, Becherovka jest filtrowana i butelkowana, gotowa do sprzedaży i degustacji.

Popularność i warianty Becherovki

Becherovka jest jednym z najbardziej popularnych alkoholi w Czechach. Jest często spożywana jako aperitif przed posiłkiem lub jako digestif po nim. Jej wyjątkowy smak i charakterystyczne właściwości sprawiają, że jest również ceniona przez wielu miłośników koktajli na całym świecie.

Warianty Becherovki pojawiają się również na rynku. Jednym z najbardziej znanych jest Becherovka Lemond, który zawiera dodatek soku z cytryny, nadając mu jeszcze bardziej orzeźwiający smak. Innymi popularnymi wariantami są Becherovka Cordial, Becherovka Ginger i Becherovka KV14.

Becherovka to nie tylko likier, ale również symbol czeskiej kultury i tradycji. Jego unikalny smak i historia przyciągają zarówno turystów, jak i lokalnych mieszkańców. Ciesz się czeskim smakiem i odkrywaj różnorodność Becherovki!