Lotek, król sałatek!

Lotek, przepyszna sałatka indonezyjska, podbiła serca smakoszy na całym świecie. Ta orzeźwiająca, pełna smaku potrawa to prawdziwy rarytas dla podniebienia.

Składniki tajemnicy

Sekret loteku tkwi w jego wyjątkowych składnikach. Bazą jest delikatna sałata, którą wzbogaca się o rozmaite warzywa. Znajdziemy tu chrupiące ogórki, słodkie marchewki, soczyste pomidory, jędrne fasolki szparagowe i aromatyczną cebulę.

Dodatkowy smak zapewniają gotowane ziemniaki, tofu i tempeh. To ostatnie, będące fermentowaną soją, nadaje lotekowi charakterystycznego umami. Całość dopełniają jajka, które dodają białka i kremowej konsystencji.

Sos, który porywa

To jednak sos sprawia, że lotek jest tak wyjątkowy. Jego podstawą jest pasta z orzeszków ziemnych, która nadaje sałatce kremowości i delikatnie słodkiego smaku. Do pasty dodaje się mieszankę przypraw, w tym imbiru, czosnku, kurkumy i papryczki chili. Całość doprawia się sokiem z limonki i cukrem palmowym, co daje idealną równowagę smaków - słodyczy, kwaśności i pikanterii.

Podawanie i delektowanie się

Lotek podaje się na zimno, udekorowany prażonymi orzeszkami ziemnymi i chrupiącym krupukiem. Sałatka jest doskonałym dodatkiem do dań głównych, takich jak nasi goreng czy mie goreng. Można ją również jeść jako samodzielny posiłek.

Smaki Indonezji u Ciebie na talerzu

Przygotuj lotek w domu i przenieś się na chwilę do egzotycznej Indonezji. Ta przepyszna sałatka z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe i stanie się stałym gościem na Twoim stole.