Bolinho de bacalhau, uma delícia que remete à infância

Quem nunca sentiu o cheirinho gostoso dos bolinhos de bacalhau fritando na panela? Esse prato é um clássico da culinária portuguesa e está presente em muitas mesas brasileiras, principalmente nos almoços de família.

Eu cresci comendo bolinhos de bacalhau e até hoje amo esse sabor que me traz tantas memórias boas. Lembro que minha avó passava horas desfiando o bacalhau e preparando a massa, enquanto a gente, as crianças, ficávamos na expectativa do momento em que poderíamos finalmente saborear essa delícia.

Ingredientes simples, sabor inconfundível

O bolinho de bacalhau é feito com ingredientes simples, mas que juntos criam um sabor único e inesquecível. Além do bacalhau, que é o protagonista, a massa leva batata, cebola, cheiro-verde e temperos como sal e pimenta. A mistura é então frita em óleo quente, até dourar.

Uma viagem à Portugal

Comer um bolinho de bacalhau é como fazer uma viagem à Portugal. O sabor remete aos restaurantes típicos, às ruas de Lisboa e às praias do Algarve. É uma experiência gastronômica que transporta para um lugar cheio de história e cultura.

Além do sabor, os bolinhos de bacalhau também têm um aspecto visual muito atraente. Dourados e crocantes por fora, macios e cremosos por dentro, eles são um prato que agrada aos olhos e ao paladar.

Um prato versátil

Os bolinhos de bacalhau são versáteis e podem ser servidos como entrada, aperitivo ou prato principal. Eles são perfeitos para um almoço rápido ou para uma festa entre amigos. Também podem ser congelados e fritos na hora de servir, o que é muito prático.

Uma receita para saborear

Se você ficou com vontade de experimentar essa delícia, aqui está uma receita simples de bolinho de bacalhau:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batata cozida e amassada
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o bacalhau, a batata, a cebola, o cheiro-verde, os ovos, o sal e a pimenta.

2. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

3. Modele os bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até dourar.

4. Retire do fogo e sirva quente.

Aproveite essa delícia e delicie-se com o sabor único do bolinho de bacalhau!