Bourdouleix

Bourdouleix, berceau de la fraise
Bourdouleix, un petit village niché au cœur du Périgord, est connu pour une spécialité culinaire qui fait sa renommée : la fraise. Cultivée depuis des générations, la fraise de Bourdouleix est une véritable institution gastronomique, réputée pour sa saveur incomparable et sa chair juteuse.
Une histoire de passion

L’histoire de la fraise de Bourdouleix remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque quelques agriculteurs locaux ont décidé de se lancer dans sa culture. Le terroir sablonneux et le climat ensoleillé du Périgord se sont révélés particulièrement propices à son épanouissement. Au fil des ans, la fraise de Bourdouleix s’est taillée une place de choix sur les étals des marchés et dans les restaurants étoilés.

Aujourd’hui, Bourdouleix compte une centaine de producteurs qui cultivent la fraise avec passion et savoir-faire. Ils se transmettent de génération en génération les secrets de cette culture délicate, respectueux de l’environnement et des traditions.

Une variété unique

La fraise de Bourdouleix se distingue par sa forme allongée et son coloris rouge vif. Sa chair est particulièrement juteuse et sucrée, avec un parfum délicat qui rappelle les fruits des bois. Elle est également riche en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un fruit aussi délicieux que bénéfique pour la santé.

Une fête pour les papilles

La fraise de Bourdouleix se déguste fraîche, nature ou agrémentée d’un peu de sucre ou de crème. Elle est également utilisée dans de nombreuses recettes de pâtisserie, de confiture et de sorbet. Son goût inimitable en fait un ingrédient de choix pour les chefs cuisiniers qui l’utilisent pour créer des desserts raffinés et des plats originaux.

Un village gourmand

Bourdouleix ne se résume pas uniquement à sa fraise. Le village abrite également des artisans et des producteurs locaux qui font vivre les traditions culinaires du Périgord. Vous pourrez y déguster des foies gras, des confits de canard et des spécialités locales, le tout arrosé de vins régionaux.

Chaque année, au mois de mai, Bourdouleix organise sa célèbre Fête de la fraise. Cet événement incontournable attire des milliers de visiteurs venus célébrer ce fruit emblématique. Au programme : dégustations, animations, concours et un marché de producteurs où vous pourrez découvrir tous les produits du terroir.

Un patrimoine à préserver

La fraise de Bourdouleix est un patrimoine culturel et gastronomique à préserver. Les producteurs locaux travaillent d’arrache-pied pour maintenir la qualité exceptionnelle de leur produit et transmettre leurs savoir-faire aux générations futures. En choisissant la fraise de Bourdouleix, vous soutenez l’agriculture locale et participez à la sauvegarde d’un trésor culinaire.

Alors, n’hésitez plus, rendez-vous à Bourdouleix pour découvrir les saveurs authentiques du Périgord et déguster la fraise la plus délicieuse du monde !