Brand Dübendorf: La leggenda del birrificio scomparso

Ciao a tutti e benvenuti in questa incredibile storia, o leggenda, che dir si voglia, del mitico birrificio "Brand Dübendorf".

Il 15 ottobre 1880, a Dübendorf, nel cuore della Svizzera tedesca, nacque un birrificio che avrebbe scritto la storia della birra in terra elvetica: la "Brand Dübendorf". Fondata da Johann Brand, la piccola fabbrica artigianale iniziò a produrre birre di altissima qualità, guadagnandosi rapidamente il favore del pubblico.

Il segreto dei successi Brand Dübendorf? Una combinazione di maestria artigianale, ingredienti selezionati e una grande passione per la birra.

Negli anni '20 del Novecento, il birrificio visse il suo momento di massima espansione. La sua fama travalicò i confini del paese, arrivando a conquistare i palati di tutta Europa. Le birre Brand Dübendorf venivano servite nei migliori ristoranti e birrerie, diventando simbolo di qualità e raffinatezza.

Ma l'apice del successo arrivò in occasione dell'Esposizione Nazionale Svizzera del 1939, dove la "Brand Dübendorf Lager" fu eletta "Birra dell'Esposizione".

Purtroppo, come spesso accade, il destino ha in serbo delle brutte sorprese. Negli anni '60, l'industria della birra svizzera subì un forte declino, a causa della crescente concorrenza internazionale e dei cambiamenti nei gusti dei consumatori. La Brand Dübendorf non riuscì a reggere il colpo e, nel 1971, dovette chiudere i battenti.

Eppure, nonostante il passare del tempo, il mito di Brand Dübendorf continua a vivere. Si narra che in notti di luna piena, tra le rovine della vecchia fabbrica, si possa ancora sentire il dolce suono del luppolo che bolle nei tini.

• Alcuni sostengono che il fantasma del vecchio maestro birraio vaghi ancora tra le macerie, alla ricerca della ricetta perfetta.
• Altri sussurrano che le birre Brand Dübendorf siano ancora prodotte segretamente in un luogo sconosciuto, e che solo alcuni eletti abbiano il privilegio di gustarle.

Nel 2015, un gruppo di appassionati birrai ha avuto l'arduo compito di far rivivere la leggenda. Hanno fondato un nuovo birrificio a Rüti, a pochi chilometri da Dübendorf, con l'obiettivo di ricreare le mitiche birre del passato.

Oggi, le birre "Brand Dübendorf by Swissbeercraft" sono una realtà, e stanno conquistando il cuore degli amanti della birra in tutto il mondo. Che sia un miracolo o un ritorno al passato, una cosa è certa: la leggenda di Brand Dübendorf non morirà mai.

E voi, siete pronti a brindare alla storia?