Cơm rượu - Món ngon dân dã, đậm đà hương vị quê nhà

Trong mảnh đất Việt Nam tươi đẹp, cơm rượu là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, gắn liền với nhiều kỷ niệm tuổi thơ và nét văn hóa ẩm thực truyền thống. Cơm rượu không chỉ là món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị tinh thần, tình cảm và cả những hương vị khó quên.

Nguyên liệu chính để làm cơm rượu:

Gạo nếp ngon: 1kg
Men rượu: 100gr
Nước ấm: 1,5 lít
Lá chuối
Hũ thủy tinh

Cách làm cơm rượu:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong nước lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, vớt gạo ra, để ráo nước.

Bước 2: Men rượu hòa tan trong nước ấm. Trộn gạo nếp với men rượu, đảm bảo các hạt gạo đều thấm đều men.

Bước 3: Đậy kín hũ thủy tinh và ủ trong môi trường ấm áp trong vòng 3-4 ngày.

Bước 4: Sau khi cơm rượu lên men, bạn có thể mở hũ ra và ăn. Cơm rượu có vị ngọt nhẹ, the the của rượu, thoang thoảng mùi thơm của lá chuối.

Những lợi ích của cơm rượu:

Cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Cải thiện sức khỏe tim mạch.
Làm đẹp da, chống lão hóa.
Giải rượu bia.

Thưởng thức cơm rượu:

Cơm rượu có thể dùng để ăn trực tiếp hoặc làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn khác nhau. Món cơm rượu nếp cẩm dẻo thơm, vị ngọt nhẹ, màu tím đẹp mắt vô cùng hấp dẫn. Chè cơm rượu béo ngậy, thơm ngon, là món ăn giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Hay sự kết hợp giữa cơm rượu và chả giò tạo nên một hương vị độc đáo, lạ miệng.

Cơm rượu không chỉ là món ăn ngon mà còn là thức quà ấm áp dành tặng người thân, bạn bè vào những dịp lễ Tết. Hương vị cơm rượu ngọt ngào, the the sẽ xua tan đi những mệt mỏi thường ngày và mang đến những phút giây thư giãn, ấm áp.

Vậy nên, hãy vào bếp và trổ tài để chiêu đãi gia đình, bạn bè món cơm rượu thơm ngon này nhé!