Calafiori: Bunga yang Bikin Kamu Ketagihan

"Calafiori" atau kembang kol adalah sayuran salib yang masih sejenis dengan brokoli dan kubis. Warnanya yang putih bersih dengan bentuk seperti bunga besar yang indah, tapi jangan terkecoh sama kecantikannya, soalnya rasanya yang nikmat bisa bikin kamu ketagihan!

Saya pertama kali kenal calafiori pas lagi berkunjung ke Italia. Saya langsung jatuh cinta sama rasanya yang renyah dan sedikit manis. Ternyata, calafiori juga mengandung banyak nutrisi, lho. Ada vitamin C, vitamin K, dan serat. Nggak heran kalau sayuran ini sering disebut sebagai "superfood".

Cara Memasak Calafiori

"Masak calafiori itu gampang banget. Kamu bisa rebus, kukus, atau tumis. Kalau saya, paling suka tumis calafiori pakai bawang putih dan minyak zaitun. Aromanya harum banget dan rasanya makin nikmat. Selain itu, calafiori juga bisa dijadikan bahan salad, sup, atau pizza."

Aneka Resep Calafiori

"Ada banyak banget resep calafiori yang bisa kamu coba. Berikut ini beberapa rekomendasi saya:"

Calafiori Panggang Parmesan: Potong calafiori kecil-kecil, lalu taburi dengan keju Parmesan dan panggang di oven sampai kecokelatan.
Sup Calafiori Krim: Rebus calafiori dan haluskan dengan blender, lalu tambahkan susu, krim, dan bumbu sesuai selera.
Calafiori Kentang Tumbuk: Campurkan calafiori yang sudah direbus dengan kentang yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan mentega, susu, dan keju.

Manfaat Calafiori

"Selain rasanya yang enak, calafiori juga punya banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:"

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Calafiori mengandung antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menjaga Kesehatan Tulang: Calafiori mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang.
Meningkatkan Kesehatan Jantung: Calafiori mengandung serat yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

Kesimpulan

"Jadi, kalau kamu lagi cari sayuran yang enak, bergizi, dan bikin ketagihan, calafiori adalah pilihan yang tepat. Rasanya yang renyah dan sedikit manis pasti bikin kamu nggak bisa berhenti makan. Selamat mencoba!"