Cara Jitu Simpan Daging Kurban di Kulkas Biar Awet Seksama

Lebaran Idul Adha tiba, saatnya bagi umat muslim untuk berkurban. Biasanya, daging kurban yang banyak akan kita olah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, tak jarang daging tersebut tidak habis diolah sekaligus. Nah, agar daging kurban tetap segar dan awet, yuk, ikuti tips cara menyimpan daging kurban di kulkas berikut ini!
Pertama-tama, bersihkan daging kurban yang baru diterima. Pisahkan bagian berlemak dan tulang. Kemudian, potong daging sesuai kebutuhan dan masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Selanjutnya, pastikan daging terendam dalam air dingin. Rendam selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan darah yang tersisa pada daging.
Setelah direndam, tiriskan daging hingga airnya benar-benar habis. Lap daging dengan tisu bersih agar tidak ada air yang tersisa.
Masukkan daging ke dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah tertutup rapat agar tidak ada udara yang masuk. Masukkan daging ke dalam bagian freezer kulkas.
Jika daging masih terlalu banyak dan tidak muat di freezer, bisa juga disimpan di bagian bawah kulkas. Namun, daging tidak boleh disimpan lebih dari 2 hari.
Untuk menjaga kualitas daging agar tetap segar, berikut beberapa tips tambahan yang bisa kamu terapkan:

Gunakan wadah berbahan kaca atau plastik bebas BPA
Hindari wadah berbahan aluminium
Jangan menyimpan daging terlalu lama di kulkas
Jika daging sudah mulai berbau atau berubah warna, segera buang

Dengan mengikuti tips di atas, dijamin daging kurban kamu akan tetap segar dan awet hingga tiba saatnya untuk diolah. Selamat menikmati hidangan lezat dari daging kurban!