Carrillo é uma cidade e município da Espanha na província de Salamanca, comunidade autónoma de Castela e Leão. A sua história remonta ao século XIII, quando foi fundada pelo rei Afonso X de Castela. Carrillo tornou-se uma importante encruzilhada comercial e cultural, devido à sua localização estratégica na Via da Prata, uma antiga rota comercial que ligava o norte ao sul da Península Ibérica.
Nos séculos seguintes, Carrillo prosperou e expandiu-se, tornando-se um importante centro agrícola e pecuário. A cidade também foi influenciada pela arquitetura românica e gótica, e várias igrejas e edifícios históricos ainda podem ser vistos hoje.
No século XIX, Carrillo sofreu com as invasões francesas e as guerras civis espanholas, que causaram danos significativos à cidade e à sua população. No entanto, Carrillo conseguiu recuperar e prosperar novamente no século XX, tornando-se um importante centro comercial e turístico.
Hoje, Carrillo é uma cidade moderna e vibrante, com uma população de cerca de 5.000 habitantes. É conhecida pela sua arquitetura histórica, gastronomia tradicional e vivacidade cultural. Carrillo também é um importante centro para a produção de azeite e vinho.
Se você estiver planejando uma viagem para Castela e Leão, não deixe de visitar Carrillo. É uma cidade encantadora com uma rica história e cultura.