¡Chile vs Perú: La batalla de los sabores!

¡Saludos, amantes de la gastronomía! En esta ocasión, nos embarcamos en un delicioso viaje culinario para enfrentar a dos titanes de la cocina latinoamericana: Chile y Perú.

Una historia de sabores

La gastronomía chilena y la peruana comparten raíces ancestrales, pero cada una ha evolucionado por caminos únicos. Chile, con su extenso litoral, se nutre del mar, mientras que Perú, influenciado por culturas indígenas y europeas, ofrece una amplia gama de sabores.

El buque insignia: ¡el ceviche!

• Pescado fresco marinado en jugo de limón, ajo y cebolla roja
• Acompañado de camote, cancha y choclo

• Pescado o mariscos cocidos en jugo de limón
• Servido con cebolla, cilantro, tomate y cilantro

¡Puro fuego: ají vs rocoto!

Ají chileno:

• Pica mucho, pero con un sabor dulce y afrutado
• Utilizado en salsas, adobos y pebre

Rocoto peruano:

• Aún más picante que el ají
• Usado en salsas, sopas y guisos

¡Un dulce final: alfajores vs suspiros limeños!

• Galletas de masa sablée rellenas de dulce de leche
• Cubiertos con chocolate o coco rallado

• Dulces hechos con merengue italiano
• Esponjosos y con una textura similar a una nube

¡La hora de la verdad!

La batalla por el mejor sabor es tan antigua como el propio tiempo. Pero, en mi humilde opinión, cada cocina tiene su encanto único. Si buscas sabores fuertes y marinos, Chile es tu destino. Si prefieres una gama más amplia de influencias y una explosión de especias, Perú te cautivará.

¿Y tú, quién eliges?