Cinnamon rolls: een verleiding waar je niet aan kunt weerstaan!

Is er iets lekkerder dan de geur van versgebakken kaneelbroodjes op een koude winterochtend? Ik denk het niet! Deze zoete, kleverige lekkernijen zijn de perfecte manier om je dag een boost te geven of als dessert te serveren.
Kaneelbroodjes zijn al eeuwenlang een favoriet voor ontbijt en dessert. Ze zijn gemaakt van een zacht en luchtig deeg dat gevuld is met een mengsel van kaneel, suiker en boter. Het deeg wordt dan opgerold en in plakjes gesneden, die vervolgens worden gebakken en glazuurd.
Het beste aan kaneelbroodjes is dat ze ongelooflijk gemakkelijk te maken zijn. Zelfs als je geen ervaren bakker bent, kun je met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd heerlijke kaneelbroodjes maken.
Hier is een eenvoudig recept om mee te beginnen:
Ingrediënten:
* 1 kopje warme melk
* 2 eetlepels suiker
* 2 theelepels actieve droge gist
* 2 1/2 - 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
* 1/2 theelepel zout
* 1/2 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
* 1/4 kopje kristalsuiker
* 2 theelepels kaneel
Instructies:
1. Combineer in een grote kom de warme melk, suiker en gist. Laat 5 minuten rusten, of totdat de gist schuimig is.
2. Voeg de bloem en het zout toe aan het gistmengsel en roer tot er een deeg ontstaat. Het deeg moet zacht en een beetje plakkerig zijn.
3. Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak gedurende 5-7 minuten, of tot het glad en elastisch is.
4. Vet een grote kom in met olie en leg het deeg erin. Dek af met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen gedurende 1 uur, of tot het in omvang verdubbeld is.
5. Terwijl het deeg rijst, meng je de kristalsuiker en de kaneel in een kleine kom.
6. Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 30x40 cm.
7. Bestrijk het deeg met de gesmolten boter en bestrooi het met het kaneel-suikermengsel.
8. Rol het deeg stevig op en snijd het in 12 plakjes.
9. Leg de plakjes in een ingevette 23x33 cm bakvorm.
10. Dek af met plasticfolie en laat nog 30 minuten rijzen, of tot de broodjes in omvang verdubbeld zijn.
11. Verwarm de oven voor op 190 °C.
12. Bak de kaneelbroodjes 25-30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
13. Laat de kaneelbroodjes 10 minuten afkoelen in de bakvorm voordat je ze op een rooster legt om ze verder af te laten koelen.
Serveer de kaneelbroodjes warm met je favoriete glazuur of boter. Geniet ervan!