Cozonac cu nuca

Cozonacul cu nuca este un desert traditional romanesc, delicios si aromat, perfect pentru a fi savurat in familie sau cu prietenii. Imi amintesc ca in fiecare an, de Craciun si de Paste, bunica mea pregatea cel mai bun cozonac cu nuca. Casa se umplea de un miros imbietor, iar noi, copiii, asteptam cu nerabdare sa il gustam.

Prepararea cozonacului cu nuca este un proces care necesita timp si rabdare, dar rezultatul merita tot efortul. Aluatul pufos, umplutura dulce si aromata si aspectul festiv fac din acest desert un adevarat deliciu. Iata o reteta simpla pe care o poti incerca:

• Ingrediente pentru aluat:
• 500 g faina
• 250 ml lapte cald
• 100 g unt, topit
• 50 g zahar
• 2 oua
• 1 lingurita sare
• 1 cubulet drojdie uscata
• Ingrediente pentru umplutura:
• 100 g nuci, macinate
• 100 g zahar
• 1 lingurita scortisoara

Instructiuni:

1. Intr-un bol mare, dizolva drojdia in laptele cald, impreuna cu o lingura de zahar. Lasa amestecul deoparte pentru 10 minute, pana cand drojdia devine spumoasa.

2. Adauga in bol faina, untul topit, zaharul ramas, ouale si sarea. Amesteca bine pana cand se formeaza un aluat elastic si nelipicios.

3. Framanta aluatul pe o suprafata usor infainata timp de 5-7 minute, pana cand devine neted si elastic. Formeaza o bila din aluat si pune-o intr-un bol uns cu ulei. Acopera bolul cu folie alimentara si lasa aluatul la dospit intr-un loc cald timp de o ora, sau pana cand isi dubleaza volumul.

4. Intr-un bol separat, amesteca nucile macinate, zaharul si scortisoara.

5. Imparte aluatul in doua si intinde fiecare jumatate pe o suprafata usor infainata intr-un dreptunghi. Presara uniform umplutura de nuci pe fiecare dreptunghi.

6. Ruleaza fiecare dreptunghi si taie-l in doua pe lungime. Impleteste cele doua jumatati si uneste-le capetele pentru a forma un cozonac. Poti folosi o forma de cozonac daca doresti.

7. Aseaza cozonacul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Acopera tava cu folie alimentara si lasa cozonacul la dospit intr-un loc cald timp de 30 de minute.

8. Incalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge cozonacul cu un ou batut si coace-l timp de 45-50 de minute, sau pana cand devine auriu si trece testul scobitorii.

9. Lasa cozonacul sa se raceasca intr-o tava de sarma inainte de a-l taia si servi.

Savureaza cozonacul cu nuca alaturi de cei dragi si bucura-te de aroma si gustul lui irezistibil!