Der Thunfisch: Leckerli der Meere

Der Thunfisch ist ein wahres Geschenk der Meere. Sein Fleisch ist zart und schmackhaft und lässt sich vielseitig zubereiten. Vom klassischen Thunfischsalat bis hin zu gegrilltem Thunfisch, die Möglichkeiten sind grenzenlos. Und das Beste daran: Der Thunfisch ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für Herz und Gehirn wichtig sind. Thunfisch enthält außerdem viel Eiweiß und Mineralstoffe, die für unseren Körper essentiell sind.
Doch nicht nur geschmacklich und gesundheitlich überzeugt der Thunfisch. Auch seine Fangart ist umweltverträglich. Thunfische werden meist mit Leinen gefangen, was die Meeresumwelt schont. So können wir den Thunfisch mit gutem Gewissen genießen und gleichzeitig unseren Beitrag zum Umweltschutz leisten.

Geschichtlicher Exkurs

Der Thunfisch ist schon seit Jahrhunderten ein beliebtes Nahrungsmittel. Bereits im Römischen Reich wurde er gerne gegessen und war auch im Mittelalter ein wichtiger Bestandteil der europäischen Küche. Im 19. Jahrhundert begann man dann damit, Thunfisch zu konservieren, was seine Verbreitung noch weiter vorantrieb. Heute ist der Thunfisch aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit.

Zubereitung

Thunfisch lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Die einfachste Art ist, ihn aus der Dose zu nehmen und mit etwas Mayonnaise zu einem Salat zu verarbeiten. Thunfischsalat ist ein Klassiker, der sowohl als Brotaufstrich als auch als Beilage zu Salat schmeckt.
Wer etwas mehr Zeit hat, kann Thunfisch auch grillen oder braten. Hierfür eignet sich am besten frischer oder gefrorener Thunfisch. Der Thunfisch wird in Stücke geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend wird er in Öl oder Butter gebraten oder gegrillt. Gegrillter Thunfisch ist eine köstliche Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen.

Rezeptvorschlag

Thunfisch-Auflauf
Zutaten:
* 1 Dose Thunfisch (200 g)
* 1 Zwiebel
* 1 Knoblauchzehe
* 100 g TK-Erbsen
* 50 g geriebener Käse
* 200 ml Sahne
* 2 Eier
* Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln.
2. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
3. Die Erbsen auftauen lassen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl andünsten.
5. Den Thunfisch, die Erbsen und den geriebenen Käse zugeben und unter Rühren kurz mitbraten.
6. Die Sahne und die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Die Eiersahne über den Thunfisch gießen und alles in eine Auflaufform füllen.
8. Den Auflauf bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Serviervorschlag:
Den Thunfisch-Auflauf mit einem grünen Salat und etwas Baguette servieren.