¡Descubre el secreto de la sopa de marisco más deliciosa!

¡Hola, amantes de la gastronomía! Hoy os traigo una receta que os va a hacer salivar: la sopa de marisco. Con sus sabores intensos y su irresistible aroma, esta sopa es un plato reconfortante y delicioso que no dejará a nadie indiferente.

Ahora bien, no nos engañemos: preparar una sopa de marisco perfecta no es tarea fácil. Requiere tiempo, paciencia y, por supuesto, ingredientes de calidad. Pero no os preocupéis, porque os guiaré paso a paso para que podáis disfrutar de esta delicia en vuestra propia cocina.

• Ingredientes:
• 1 kg de gambas
  
• 1 kg de mejillones
  
• 1 kg de almejas
  
• 1 cebolla grande
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1 pimiento verde
  
• 1 pimiento rojo
  
• 2 tomates maduros
  
• 1 litro de caldo de pescado
  
• 100 ml de vino blanco
  
• 1 cucharadita de pimentón dulce
  
• Aceite de oliva
  
• Sal y pimienta

Ahora que tenemos todos los ingredientes, vamos a ponernos manos a la obra.

• Paso a paso:
• En primer lugar, limpiad bien los mejillones y las almejas. Quitadles las barbas y enjuagadlas con abundante agua fría.
• Pelad las gambas y reservad las cabezas y las cáscaras.
• Sofreíd la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén transparentes.
• Incorporad los pimientos cortados en trozos y los tomates rallados. Cocinad durante unos 5 minutos.
• Añadid las cabezas y las cáscaras de las gambas y rehogadlas durante un par de minutos.
• A continuación, verted el caldo de pescado y el vino blanco. Subid el fuego y dejad que hierva durante 10 minutos.
• Coladle el caldo y volvedlo a poner en la cazuela.
• Incorporad las gambas, los mejillones y las almejas y coced durante 5-7 minutos, hasta que el marisco esté cocido.
• Sazonad con pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.
• Retirad del fuego y servid inmediatamente.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, habéis preparado una sopa de marisco de quitarse el sombrero. Su intenso sabor a mar os transportará a las orillas del Mediterráneo y os dejará con ganas de más.

Pero no solo es deliciosa, la sopa de marisco también es muy nutritiva. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales, por lo que es un plato perfecto para mantener una dieta saludable y equilibrada.

Así que, la próxima vez que tengáis antojo de un plato reconfortante y delicioso, no dudéis en preparar esta sopa de marisco. ¡Os aseguro que no os arrepentiréis!