Det finns inget enkelt recept för att bekämpa kornförgiftning

KORNFÖRGIFTNING

Kornförgiftningen har ökat med 50 procent i Sverige under de senaste fem åren. Förgiftningen kan vara dödlig om den inte behandlas i tid.

Symptom

Symtomen på kornförgiftning kan variera beroende på typen av svamp som orsakar förgiftningen, men några vanliga symptom inkluderar:

* Illamående
* Kräkningar
* Diarré
* Buksmärtor
* Trötthet
* Huvudvärk
* Muskelvärk

Orsaker

Kornförgiftning orsakas av att man äter mat som har förgiftats av svampar som Aspergillus, Penicillium och Fusarium. Dessa svampar kan växa på korn, vete, ris och andra spannmålsprodukter.

Behandling

Det finns inget botemedel mot kornförgiftning, men behandlingen syftar till att lindra symtomen och förhindra ytterligare förgiftning. Behandlingen kan innefatta:

* Intravenös vätska
* Anti-illamående läkemedel
* Smärtstillande medel
* Antibiotika

Förebyggande

Det finns flera saker du kan göra för att förhindra kornförgiftning, inklusive:

* Kontrollera spannmålsprodukter för mögel innan du äter dem
* Kasta bort alla spannmålsprodukter som har mögel
* Förvara spannmålsprodukter i lufttäta behållare på en sval, torr plats
* Tvätta händerna efter att ha hanterat spannmålsprodukter

När ska man söka läkare

Du bör söka läkare om du upplever några av symtomen på kornförgiftning. Kornförgiftning kan vara dödlig om den inte behandlas i tid.