Passionné de football, Didier Roustan a commencé sa carrière en tant que joueur dans le club local de Cannes. Il a ensuite rejoint l'équipe de France des moins de 18 ans. Sa carrière de joueur a été interrompue par une blessure, mais il s'est rapidement reconverti dans le journalisme.
Didier Roustan a travaillé pour de nombreux médias, dont L'Équipe, France Football et Canal+. Il a commenté de nombreux matchs de football, notamment des rencontres de Coupe du monde et de Championnat d'Europe. Il est également connu pour ses interventions dans l'émission Les Spécialistes sur Canal+, où il n'hésitait pas à donner son avis sur l'actualité du football.
Didier Roustan est un journaliste respecté pour sa connaissance du football et son sens de l'humour. Il est également connu pour son indépendance d'esprit et sa liberté de ton. Il n'hésite pas à critiquer les joueurs, les entraîneurs ou les dirigeants.
Didier Roustan est décédé en 2024 à l'âge de 66 ans. Il laisse derrière lui une carrière riche et une empreinte indélébile sur le journalisme sportif français.