Dieta fără gluten: descoperă beneficiile și dezavantajele

Mulți dintre noi am auzit despre dieta fără gluten, dar ce este ea de fapt? Și cine ar trebui să o urmeze?
Dieta fără gluten implică eliminarea glutenului din alimentație. Glutenul este o proteină găsită în grâu, secară și orz. Pentru persoanele cu boală celiacă, o afecțiune autoimună, glutenul poate provoca leziuni severe ale intestinului subțire.
Dar chiar și pentru cei care nu au boală celiacă, dieta fără gluten poate avea unele beneficii. De exemplu, unele persoane pot observa o îmbunătățire a digestiei, o reducere a inflamației și o creștere a nivelului de energie.
Cu toate acestea, este important să rețineți că dieta fără gluten nu este potrivită pentru toată lumea. De fapt, pentru majoritatea persoanelor, eliminarea glutenului din alimentație poate duce la deficiențe nutriționale.
Avantajele dietei fără gluten:

Poate îmbunătăți digestia

Poate reduce inflamația

Poate crește nivelul de energie

Dezavantajele dietei fără gluten:

Poate duce la deficiențe nutriționale

Poate fi costisitoare

Poate fi dificil de urmat

Ce alimente sunt permise în dieta fără gluten?
Următoarele alimente sunt permise în dieta fără gluten:

Fructe și legume

Carne și pește

Ouă

Orez

Cartofi

Quinoa

Porumb

Ce alimente sunt interzise în dieta fără gluten?
Următoarele alimente sunt interzise în dieta fără gluten:

Grâu

Secară

Mâlț

Ovăz (în unele cazuri)

Dacă te gândești să urmezi o dietă fără gluten, este important să discuti mai întâi cu medicul tău. Medicul tău te poate ajuta să determini dacă dieta este potrivită pentru tine și poate recomanda un plan alimentar care să se potrivească nevoilor tale.