Durukan Şekerleme

Çocukluğumun en güzel anılarından biri, anneannemin elinden çıkan nefis şekerlemelerdir. Mis gibi kokusu, çıtır çıtırdanan lezzeti, ağızda bıraktığı o enfes tat... Hepsini unutamıyorum.

Anneannem şekerleme yapmaya çok meraklıydı. Yaz kış demeden, her hafta mutlaka bir tencere şekerleme yapardı. Biz de kardeşlerimle sabırsızlıkla beklerdik onu. Şekerlemeler tam kıvamında olunca, önce bir parça kesip annemize götürürdü. Annem onay verdikten sonra, bizlere pay ederdi.

Şekerlemelerimizle oturur, saatlerce sohbet ederdik. Anneannem bize eski zamanlardan, köydeki hayatından anlatırdı. Biz de ona şehirdeki maceralarımızı anlatırdık. O tatlı sohbetler, o mis gibi şekerlemeler... Şimdi onları çok özlüyorum.

Anneannem artık yok ama onun şekerlemelerini unutmadım. Hala zaman zaman yaparım. Yaparken de hep onu hatırlarım. Onun sayesinde çocukluğumun en güzel anılarından biri şekerleme yapmak oldu.

• Enfes Şekerlemelerin Sırrı

Anneannemin şekerlemeleri o kadar nefis olurdu ki, tarifini herkesle paylaşmak isterdim. Ama maalesef tarifini kaybettim. Ancak hatırladığım kadarıyla, kullanılacak malzemeler şunlardı:

• Şeker
• Su
• Limon suyu
• Vanilya
• Şekerleme Yapmanın Püf Noktaları

Şekerleme yapmanın birkaç püf noktasını paylaşmak istiyorum:

• Şekeri orta ateşte eritin.
• Kaynama noktasına gelince limon suyunu ekleyin.
• Şeker amber rengini alınca vanilyayı ekleyin.
• Hemen ocaktan alın ve soğuduktan sonra kalıba alın.

Bu püf noktalarını uygularsanız, eminim ki çok güzel şekerlemeler yapabilirsiniz. Yaptığınız şekerlemeleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Çünkü paylaşmak, mutluluğu çoğaltır.

Son olarak...

Şekerlemeler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda çocukluğumun en güzel anılarından biri. Anneannemin yaptığı şekerlemelerin tadını hala damağımda hissedebiliyorum. Eğer siz de çocukluğunuza dönmek istiyorsanız, hemen biraz şekerleme yapın. Emin olun, çok mutlu olacaksınız.