E.coli bacterie

Die E.coli-bacterie is een veelvoorkomende bacterie die in de darmen van mensen en dieren voorkomt. De meeste soorten E.coli zijn ongevaarlijk, maar er zijn ook enkele soorten die ziekten kunnen veroorzaken, zoals voedselvergiftiging.

Symptomen van E.coli-infectie

• Buikpijn
• Krampen
• Diarree
• Braken
• Koorts
• Bloed in de ontlasting

Oorzaken van E.coli-infectie

E.coli-infectie wordt veroorzaakt door het eten van besmet voedsel of water. Besmet voedsel kan vlees zijn dat niet goed gekookt is, rauwe of ongewassen groenten en fruit, en ongepasteuriseerde melk.

Behandeling van E.coli-infectie

De meeste E.coli-infecties gaan vanzelf over binnen een week. Er is geen specifieke behandeling voor E.coli-infectie, maar er zijn wel manieren om de symptomen te verlichten, zoals het drinken van veel vocht, het eten van licht verteerbaar voedsel en het nemen van pijnstillers.

Preventie van E.coli-infectie

Er zijn een aantal dingen die je kunt doen om het risico op een E.coli-infectie te verkleinen, zoals:

• Was je handen grondig met zeep en water, vooral na het gebruik van het toilet en voor het eten.
• Kook vlees goed door.
• Was groenten en fruit grondig voordat je ze eet.
• Drink alleen gepasteuriseerde melk.
• Vermijd contact met besmet water.

Complicaties van E.coli-infectie

Hoewel de meeste E.coli-infecties ongevaarlijk zijn, kunnen sommige complicaties optreden, zoals:

• Hemolytisch-uremisch syndroom (HUS)
• Nierfalen
• Sepsis