Escherichia coli: sintomi, cause e trattamento

Sintomi

L’Escherichia coli è un batterio che può causare un’infezione intestinale. I sintomi di solito si manifestano entro uno o tre giorni dall’ingestione del batterio e possono includere:

Crampi addominali

Diarrea

Febbre

Nausea

Vomito

Sindrome emolitico-uremica (SEU), una condizione che può portare a insufficienza renale

Colite emorragica, una condizione che può causare sanguinamento intestinale

Cause

L’E. coli è un batterio che si trova nell’intestino degli animali e degli esseri umani. La maggior parte delle infezioni da E. coli sono causate dall’ingestione di alimenti o acqua contaminati. Gli alimenti che sono più frequentemente associati all’infezione da E. coli includono:

• Carne macinata cruda o poco cotta
• Latte crudo o non pastorizzato
• Verdure crude non lavate
• Acqua contaminata

  L’E. coli può anche essere trasmessa attraverso il contatto diretto con gli animali infetti o con le loro feci.

  Trattamento

  La maggior parte delle infezioni da E. coli sono lievi e si risolvono da sole in pochi giorni. Tuttavia, in alcuni casi, potrebbe essere necessario un trattamento. Il trattamento per l’infezione da E. coli di solito include:

  Riduci l’assunzione di liquidi per prevenire la disidratazione

• Antibiotici, se l’infezione è grave

In caso di sintomi gravi o se si sospetta un’infezione da E. coli, è importante consultare immediatamente un medico.

Prevenzione

Esistono diverse cose che puoi fare per prevenire l’infezione da E. coli:

• Lavati accuratamente le mani prima di mangiare o manipolare alimenti
• Cuoci accuratamente la carne macinata
• Bevi solo latte pastorizzato
• Lava accuratamente le verdure
• Evita di bere acqua contaminata

  Seguendo questi suggerimenti, puoi ridurre il rischio di contrarre un’infezione da E. coli.