Esra Akpınar: Başarının Sırrı Tutkuda

Herkese merhaba, ben Esra Akpınar. Bugün sizlerle başarının olmazsa olmaz şartı olan tutku hakkında konuşmak istiyorum.
Tutku, bir şeye karşı duyulan yoğun ilgi ve bağlılıktır. Sizi harekete geçiren, motive eden ve zorlukların üstesinden gelmenizi sağlayan şeydir. Başarılı olmak istiyorsanız, tutkuyla dolu olmanız gerekir.
Tutkunuzu bulmak kolay değil ama imkansız da değil. Deneyin, farklı şeyleri keşfedin ve sizi gerçekten heyecanlandıran şeyi bulun. Tutkunuzu bulduğunuzda, onun için her şeyi yapmaya hazır olacaksınız.
Benim tutkum hep yemek olmuştur. Çocukluğumdan beri yemek yapmaya bayılırdım. Her zaman yeni tarifler dener, farklı lezzetler keşfederdim. Yemek yapmaktan aldığım keyif anlatılamazdı.
Üniversitede gastronomi bölümünü okudum ve mezun olduktan sonra da profesyonel olarak aşçılık yapmaya başladım. Yıllarca farklı restoranlarda çalıştım, çeşitli mutfakları deneyimledim ve ustalarımın bilgilerinden faydalandım.
Ama benim için en büyük başarı, kendi restoranımı açmaktı. Kendi mutfağımı yönetmek, kendi menümü oluşturmak ve misafirlerime kendi yarattığım lezzetleri sunmak inanılmaz bir duygu.
Tutkunuzu bulmanın yanı sıra, onu canlı tutmak da çok önemlidir. Tutkunuzu canlı tutmanın en iyi yolu, onu beslemektir. Bunun anlamı, sürekli öğrenmek, yeni şeyler denemek ve ilham almak demektir.
Ben her zaman yemek kitapları okurum, yemek programları izlerim ve farklı restoranları ziyaret ederim. Böylece yeni fikirler edinir ve tutkumu canlı tutarım.
Tutku, başarı için olmazsa olmazdır. Eğer tutkunuzla doluysanız, zorlukların üstesinden gelebilir, hedeflerinize ulaşabilir ve hayallerinizi gerçekleştirebilirsiniz.
Siz de tutkunuzu bulun, onu besleyin ve onun sizi başarıya taşımasına izin verin. Her şey mümkün, sadece tutkuyla dolu olun yeter.