Ev Baklavası Tarifi

Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli tatlılarından biridir. Evde kolayca yapılabilecek bir tatlı olan baklavanın tadına doyamayacaksınız. İşte ev baklavası tarifi:
Malzemeler:
Baklava hamuru için:

500 gram un
250 gram su
1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

500 gram şeker
250 ml su
1 limonun suyu

İç harcı için:

500 gram fıstık
250 gram ceviz

Hazırlanışı:
Baklava hamuru:
1. Unu, suyu ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Hamuru yoğurun.
3. Hamuru 16 eşit parçaya bölün.
4. Her parçayı nişasta ile unlayarak açın.
İç harcı:
1. Fıstıkları ve cevizleri robottan geçirin.
Şerbet:
1. Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatın.
2. Şerbeti 15 dakika kaynatın.
Baklavanın yapılması:
1. Unlanmış bir tepsiye 8 adet baklava yufkasını serin.
2. Üzerine iç harcının yarısını serpin.
3. Kalan 8 baklava yufkasını üzerine serin.
4. Baklavayı kare kare kesin.
5. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
6. Baklava piştikten sonra hemen üzerine sıcak şerbeti dökün.
7. Baklavayı en az 6 saat dinlendirin.
Afiyet olsun!
İpuçları:
* Baklava hamurunu ne çok sert ne de çok yumuşak açın.
* Baklavayı keserken bıçağı her kesimden sonra ıslatın.
* Baklavayı şerbetledikten sonra üzerini örtün ve dinlendirin. Bu sayede şerbetin baklavaya iyice işlemesi sağlanır.