Ev Baklavası Tarifi: Damakları Tatlandıran Lezzet

Baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. İncecik yufkaları, bol fıstığı ve şerbetiyle ağızları sulandıran bu tatlıyı evde hazırlamak düşündüğünüzden çok daha kolay. İster özel günler için ister günlük atıştırmalık olarak ev baklavasının tadına doyamayacaksınız.

Ev baklavası yapmak için öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım:

500 gr yufka (20 adet)
2 su bardağı antep fıstığı (çekilmiş)
1 su bardağı ceviz (çekilmiş)
250 gr tereyağı (erimiş)
1,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 dilim limon

Malzemelerimiz hazır olduğuna göre şimdi adım adım ev baklavası yapımına geçelim:

Öncelikle, geniş bir tepsiye dört adet yufkayı üst üste serelim. Her bir yufkanın arasına erimiş tereyağı sürelim.

Tereyağlı yufkaların üzerine yarısı antep fıstığı, yarısı ceviz olacak şekilde harmanladığımız çekilmiş kuruyemişleri serpelim.

Üzerine tekrar iki adet yufka serelim ve yine tereyağı sürüp kuruyemişleri serpelim. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrar edelim.

En üstteki yufkaya tereyağı sürerek 10-15 dakika buzdolabında beklemeye alalım. Böylece yufkalar daha iyi kızaracaktır.

Buzdolabından çıkardığımız baklavayı bıçak yardımıyla dilimleyelim ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar kızarana kadar pişirelim.

Şerbetimizi hazırlamak için bir tencerede su, şeker ve limon dilimini kaynatalım. Şerbet kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam edelim (yaklaşık 10 dakika).

Fırından çıkan baklavamızın üzerine sıcak şerbeti dökelim ve soğumasını bekleyelim.

Soğuduktan sonra afiyetle servis edelim. Afiyet olsun!

Ev baklavası yapmak sandığınız kadar zor değil, değil mi? İşte bu kadar basit ve lezzetli bir tatlıyla sevdiklerinizi şaşırtabilir, özel günlerinizi taçlandırabilirsiniz.

Ev baklavasının püf noktalarını da sizinle paylaşmadan geçmeyelim:

En lezzetli baklavalar antep fıstığıyla yapılır. Ancak bütçeniz kısıtlıysa ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.
Baklavanın çıtırlığı, yufkaların inceliğine bağlıdır. Mümkünse el açması yufka kullanın.
Baklavayı dilimlerken bıçağı her dilimlemede ıslatarak yapın. Böylece yufkaların dağılmasını önlemiş olursunuz.
Şerbeti çok sıvı yapmayın. Şerbet baklava tarafından emilmelidir.
Ev baklavanızı serin ve kuru bir yerde saklayın.

Ev baklavası, lezzeti kadar paylaşmanın da keyif verdiği bir tatlıdır. Sevdiklerinizle birlikte yapın, misafirlerinize ikram edin ve bu lezzetin mutluluğunu paylaşın.