Extra de Colombia

¡Hola, queridos lectores! Hoy, os traigo una aventura culinaria que os hará salivar: ¡la comida "extra" de Colombia!
Antes de adentrarnos en este delicioso viaje, debo confesaros que no soy precisamente una experta en gastronomía. Sin embargo, mi reciente visita a Colombia me ha abierto los ojos a un mundo de sabores que nunca había imaginado. Y, como buena amante de la comida, no puedo resistirme a compartir mis descubrimientos con vosotros.
El concepto de "extra"
En Colombia, lo "extra" no se refiere a algo grande o excepcional, sino a un adimento adicional que se añade a los platos para realzar su sabor y presentación. Puede ser algo tan simple como un chorrito de salsa o tan elaborado como un queso fundido gratinado.
Mis experiencias gastronómicas
Mi primera experiencia con la comida "extra" fue en un restaurante de Bogotá. Pedí una arepa con queso y carne, y para mi sorpresa, ¡vino acompañada de un aguacate enorme y rodajas de tomate! ¡Nunca antes había visto una arepa tan imponente!
Pero no acabó ahí la cosa. En Cartagena, me deleité con una bandeja paisa, un plato tradicional cargado de frijoles, arroz, chicharrón, plátano frito y chorizo. ¡Y encima de todo esto, una generosa porción de aguacate!
El aguacate: el rey de los extras
El aguacate es sin duda el rey de los ingredientes "extra" en Colombia. Lo encontrarás en casi todos los platos, desde el desayuno hasta la cena. Su textura cremosa y su sabor suave hacen que sea el complemento perfecto para cualquier comida.
Más allá del aguacate
Pero el aguacate no es el único ingrediente "extra" que encontrarás en Colombia. Otros habituales son el queso fresco, la cebolla, el cilantro y el ají. Cada uno de estos ingredientes aporta un toque único de sabor y aroma a los platos.
El toque final
Lo que realmente me impresionó de la comida "extra" en Colombia es la forma en que eleva los platos más sencillos. Una simple sopa de verduras se transforma en un festín con la adición de un poco de queso fresco desmenuzado. Un arroz blanco cobra vida con una cucharada de salsa de tomate fresca.
Conclusión
¡Así que ahí lo tenéis, queridos lectores! El mundo de la comida "extra" de Colombia es un tesoro gastronómico que espera ser descubierto. No importa lo que pidas, asegúrate de pedirlo con un poco de "extra". ¡Tu paladar te lo agradecerá!