Farofa de Natal

Quem não ama uma farofa natalina bem sequinha e crocante?! Esse acompanhamento tão tradicional nas mesas de Natal é fácil de fazer e garante sucesso entre os convidados.
Ingredientes:
* 1 pacote de farinha de mandioca (500g)
* 1/2 xícara de manteiga ou margarina
* 1 cebola grande picada
* 1/2 xícara de bacon picado
* 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
* 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
* 1/2 xícara de uvas passas
* 1/2 xícara de castanhas de caju picadas
* Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
3. Adicione o bacon e a linguiça calabresa e frite até dourarem.
4. Junte as azeitonas, as uvas passas, as castanhas de caju, o sal e a pimenta.
5. Misture bem e refogue por mais 2 minutos.
6. Adicione a farinha de mandioca e misture bem até que ela fique toda úmida.
7. Retire do fogo e transfira para uma travessa.
8. Sirva quente como acompanhamento para carnes assadas, aves e peixes.
Dicas:
* Para uma farofa ainda mais crocante, torre a farinha de mandioca no forno antes de usar.
* Se você não tiver bacon, pode substituir por presunto ou peito de peru picado.
* Para uma farofa mais colorida, adicione cenoura ralada ou pimentão picado.
* Se você quiser uma farofa mais úmida, adicione um pouco de caldo de galinha ou água.
* Sirva a farofa com seus pratos preferidos de Natal e aproveite!