Fett

Fett on rasva. Sitä saadaan eläimistä, ja sitä käytetään ruoanlaittoon ja voiteluaineena.

Fettiä on monenlaista. Yleisimmät tyypit ovat:

• Eläinrasva: Saadaan eläimistä, kuten sianlihasta, naudanlihasta ja siipikarjanlihasta.
• Kasvirasva: Saadaan kasveista, kuten soijasta, rypsistä ja palmuöljystä.
• Margariini: Valmistettu kasviöljystä, joka on kovetettu osittain hydraamalla.
• Voi: Valmistettu kermasta, joka on vatkattu rasvan erottamiseksi maitoheraista.

Fett on tärkeä osa ihmisen ruokavaliota, sillä se antaa energiaa ja auttaa kehoa imemään rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A-, D-, E- ja K-vitamiineja.

Fettiä tulisi kuitenkin nauttia kohtuudella, sillä se on kaloripitoista. Liika rasvan syöminen voi johtaa painonnousuun ja sydän- ja verisuonisairauksiin.

Hyvä rasva - huono rasva

Kaikki rasvat eivät ole yhtäläisiä. Jotkut rasvat ovat terveellisempiä kuin toiset.

Hyvät rasvat ovat tyydyttymättömiä rasvoja. Ne alentavat kolesterolia ja vähentävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Hyviä rasvoja saa muun muassa:

• Oliiviöljy
• Rypsiöljy
• Avokadot
• Pähkinät
• Siemenet

Huonot rasvat ovat tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja. Ne nostavat kolesterolia ja lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Huonoja rasvoja saa muun muassa:

• Punainen liha
• Voi
• Kokosöljy
• Margariini
• Paistetut ruuat

Pähkinänkuoressa

Fett on tärkeä osa ihmisen ruokavaliota, mutta sitä tulisi nauttia kohtuudella. Hyvät rasvat ovat terveellisempiä kuin huonot rasvat. Sydämen terveyden kannalta on tärkeää rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen saantia ja valita sen sijaan tyydyttymättömiä rasvoja.

Fettiä koskevat terveysvinkit

• Rajoita tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen saantia.
• Valitse sen sijaan tyydyttymättömiä rasvoja.
• Käytä oliiviöljyä, rypsiöljyä tai avokadoöljyä ruoanlaittoon.
• Syö pähkinöitä ja siemeniä välipalana.
• Rajoita punaisen lihan, voin ja margariinin saantia.