Fico

Fico a nevem, és nekem van a legjobb receptem a tökéletes pizzára. Kipróbáltam már mindenféle receptet, de ez a személyes kedvencem.

Hozzávalók:

1 kg liszt
1 evőkanál cukor
1 evőkanál só
2 evőkanál szárított élesztő
2 pohár meleg víz
1/2 pohár olívaolaj

Elkészítés:

1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt.

2. Fokozatosan adjuk hozzá a meleg vizet, és közben keverjük. Amikor a tészta összeáll, kezdjük el dagasztani.

3. Dagasztás közben fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. Legalább 10 percig dagasszuk, amíg a tészta nem rugalmas és sima.

4. Osszuk a tésztát kétfelé, és hagyjuk kelni meleg helyen 1 órán át.

5. Közben készítsük el a pizzaszószt. Ehhez apróra vágjunk 1 hagymát és 2 gerezd fokhagymát. Egy serpenyőben olívóolajon pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá 1 doboz hámozott paradicsomot, 1 evőkanál oregánót és 1 evőkanál bazsalikomot. Sózzuk, borsozzuk, és főzzük 30 percig, amíg a mártás besűrűsödik.

6. Melegítsük elő a sütőt 250 fokra.

7. A megkelt tésztát nyújtsuk ki 2 pizzalapra. Kenjük meg a pizzaszósszal, és a tetejére halmozzunk a kedvenc feltétjeinket.

8. Süssük 10-12 percig, amíg a pizza aranybarna lesz.

Jó étvágyat!