Fricasse de frango: uma refeição caseira reconfortante

Há algo inegavelmente reconfortante em um prato de fricassê de frango fumegante. É um daqueles pratos que evoca memórias de casa, família e domingos preguiçosos.

Para mim, o fricassê de frango sempre foi um símbolo de lar. Minha mãe costumava fazer nas noites frias de inverno, e o aroma de cebola e alho fritando se espalhava pela casa, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa.

O processo de fazer fricassê de frango é tão reconfortante quanto o resultado final. Você começa refogando a cebola e o alho em manteiga até que estejam dourados.

Em seguida, adicione os pedaços de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Polvilhe a farinha sobre o frango e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre para evitar que empelote.

Finalmente, adicione o caldo de galinha, creme de leite e especiarias. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja macio e o molho tenha engrossado.

Sirva o fricassê de frango sobre arroz, macarrão ou purê de batatas. Decore com salsa fresca e aproveite esta refeição caseira reconfortante!

Dicas:

• Para um fricassê de frango mais rico, use carne de frango escura.
• Se você não tiver caldo de galinha à mão, pode usar água com cubos de caldo de galinha dissolvidos.
• Você pode adicionar outros vegetais ao fricassê, como cenoura, aipo ou ervilhas.
• Sirva o fricassê de frango com uma fatia de pão crocante ou bolachas para absorver o molho.

Bom apetite!