FROZEN FOOD: Apa sih Rahasianya?

Makanan beku atau frozen food adalah solusi terbaik bagi yang tidak sempat memasak. Selain praktis, makanan beku ini punya banyak jenis dan cita rasa yang membuat kita tidak bosan. Namun, apakah frozen food ini sehat?

Rahasia di Balik Frozen Food

Proses pembekuan makanan mengubah struktur air dalam makanan menjadi kristal es. Kristal es ini akan menghambat pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lain, sehingga memperpanjang umur simpan makanan.

Makanan beku juga melalui proses blanching, yaitu merebus makanan dalam air mendidih untuk waktu yang singkat. Proses ini dilakukan untuk menonaktifkan enzim yang dapat merusak makanan dan mempertahankan kandungan vitaminnya.

Jenis dan Cita Rasa Frozen Food

Frozen food hadir dalam berbagai jenis, mulai dari makanan utama seperti nasi, daging, dan sayuran, hingga makanan ringan seperti nugget, kentang goreng, dan es krim. Cita rasanya pun bermacam-macam, dari yang gurih hingga manis.

Apakah Frozen Food Sehat?

Makanan beku umumnya sehat karena melalui proses pengawetan yang baik. Namun, perlu diperhatikan bahwa beberapa frozen food mungkin mengandung bahan tambahan seperti garam, gula, dan pengawet. Oleh karena itu, penting untuk membaca label nutrisi sebelum mengonsumsinya.

Tips Mengonsumsi Frozen Food

* Pilih frozen food yang tidak mengandung bahan tambahan yang berlebihan.
* Masak frozen food sesuai petunjuk pada kemasan.
* Jangan memasukkan frozen food yang sudah dimasak ke dalam freezer lagi.
* Batasi konsumsi frozen food sebagai makanan pelengkap, bukan makanan utama.

Jadi, tidak ada salahnya mengonsumsi frozen food asalkan kita memperhatikan jenis, cita rasa, dan kandungan nutrisinya. Dengan mengikuti tips di atas, kita bisa tetap menikmati makanan praktis dan lezat tanpa mengorbankan kesehatan.