Gault et Millau

Henri Gault (1929-2000) e Christian Millau (1924-2017) sono stati dei giornalisti francesi e due grandi appassionati di gastronomia. Sono stati i fondatori della guida gastronomica che porta i loro nomi e che, ancora oggi, è una delle più importanti e famose al mondo.

Il primo numero della guida Gault et Millau uscì nel 1969 e, da allora, ogni anno viene pubblicata una nuova edizione.

La guida Gault et Millau recensisce ristoranti di tutto il mondo e assegna a ciascuno di essi un punteggio da 1 a 20, con il 20 che rappresenta l'eccellenza assoluta. Per assegnare i punteggi, gli ispettori della guida visitano i ristoranti in incognito e valutano la qualità della cucina, del servizio e dell'ambiente.

La guida Gault et Millau è molto apprezzata dai gastronomi e dai ristoratori ed è considerata una delle guide gastronomiche più affidabili e credibili al mondo.

Oltre alla guida, Gault et Millau pubblica anche una serie di altri libri e riviste dedicati alla gastronomia e all'enogastronomia.

Nel 1985, Gault et Millau ha creato il Gault et Millau Wine Guide, che recensisce i migliori vini del mondo. Nel 1992 è stata la volta del Gault et Millau Hotel Guide, che recensisce i migliori hotel del mondo.

Gault et Millau ha anche creato una serie di premi per i migliori ristoranti e chef del mondo. Il premio più prestigioso è il Gault et Millau Grand Prix de la Gastronomie, che viene assegnato ogni anno al miglior ristorante del mondo.

La guida Gault et Millau è una risorsa preziosa per chiunque ami la buona cucina e il buon vino. È uno strumento indispensabile per scoprire i migliori ristoranti del mondo e per conoscere le ultime tendenze della gastronomia internazionale.