Gault et Millau, de culinaire gids voor fijnproevers

Eten is een essentieel onderdeel van het leven, en gastronomie is een kunstvorm die het verdient om gevierd te worden. Maar hoe weet je nou welke restaurants echt de moeite waard zijn? Daarvoor kun je vertrouwen op Gault et Millau, de toonaangevende culinaire gids.

De geschiedenis van Gault et Millau

Gault et Millau werd in 1965 opgericht door de Franse journalisten Henri Gault en Christian Millau. Het begon als een tijdschrift met restaurantrecensies, maar groeide al snel uit tot een internationaal gerenommeerde culinaire gids.

Hoe werkt Gault et Millau?

Het team van Gault et Millau bestaat uit een team van anonieme inspecteurs die restaurants bezoeken en beoordelen op basis van een strenge set criteria, waaronder de kwaliteit van de ingrediënten, de bereiding, de presentatie en de service.

De Gault et Millau-scores

Restaurants worden beoordeeld op een schaal van 0 tot 20, waarbij 20 de hoogst mogelijke score is. Restaurants met een score van 17 of hoger worden beschouwd als "uitstekend", terwijl restaurants met een score van 15 of hoger "zeer goed" zijn.

De Gault et Millau-awards

Naast de scores, reikt Gault et Millau ook een aantal prestigieuze awards uit, waaronder:
* Chef van het Jaar: uitgereikt aan de chef-kok die de grootste bijdrage heeft geleverd aan de gastronomie.
* Sommelier van het Jaar: uitgereikt aan de sommelier die het beste wijnprogramma heeft samengesteld.
* Restaurant van het Jaar: uitgereikt aan het restaurant dat de hoogste score heeft behaald.

Gault et Millau in Vlaanderen

Ook in Vlaanderen is Gault et Millau een begrip. De gids wordt jaarlijks uitgebracht en bevat een selectie van de beste restaurants in het land. Vlaanderen telt tal van restaurants met een hoge score, waaronder Hof van Cleve, The Jane en Hertog Jan.

Waarom zou je Gault et Millau gebruiken?

Als je op zoek bent naar een culinaire ervaring van topkwaliteit, is Gault et Millau de gids die je nodig hebt. Met zijn strenge criteria en anonieme inspecteurs kun je erop vertrouwen dat de restaurants die in de gids staan echt de moeite waard zijn.
Dus de volgende keer dat je op zoek bent naar een geweldig restaurant, pak dan de Gault et Millau erbij en begin met ontdekken!