Gevulde eieren

Pasen staat voor de deur en dat betekent: gevuld ei! Gevulde eieren zijn een klassieker op de paastafel. Ze zijn niet alleen lekker, maar zien er ook nog eens feestelijk uit. En het leuke is: je kunt ze helemaal naar eigen smaak maken. Houd je van pittig? Voeg dan wat sambal toe. Of ben je meer van het zoete type? Gebruik dan wat suiker of honing. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Maar hoe maak je nu de perfecte gevulde eieren?

• Kook de eieren hard. Dit doe je door ze 10 minuten in kokend water te leggen.
• Laat de eieren schrikken in koud water. Zo voorkom je dat ze doorgaren.
• Pel de eieren en snijd ze doormidden.
• Haal de eierdooiers uit de eieren en prak ze fijn.
• Voeg naar smaak ingrediënten toe aan de eierdooiers. Denk bijvoorbeeld aan mayonaise, mosterd, sambal, suiker of honing.
• Spuit het mengsel in de eiwithelften.
• Garneer de gevulde eieren naar wens.

Hieronder vind je een paar tips voor het maken van de perfecte gevulde eieren:

• Gebruik verse eieren. Verse eieren zijn makkelijker te pellen.
• Kook de eieren niet te lang. Als je de eieren te lang kookt, worden ze rubberachtig.
• Laat de eieren schrikken in koud water. Zo voorkom je dat ze doorgaren.
• Pel de eieren voorzichtig. Zo voorkom je dat ze kapot gaan.

Nu je weet hoe je de perfecte gevulde eieren maakt, kun je aan de slag.

Experimenteer met verschillende ingrediënten en vind zo je favoriete combinatie. En vergeet vooral niet om de gevulde eieren feestelijk te garneren. Zo maak je ze helemaal af.