Gondolkodtál már azon, hogy milyen lenne szakács lenni?

"Szakácsnak lenni egy olyan hivatás, ami több, mint pusztán ételek készítése." - mondta Árpád, a Michelin-csillagos étterem séfje. "Olyan, mintha egy művész lennél, aki a vásznának a tányért használja. Minden nap valami újat teremtesz, és minden egyes fogás egy történetet mesél el."

Árpád már gyermekkora óta főz. "Mindig is szerettem enni" - mondta. "És mindig is lenyűgözött, hogy az emberek hogyan tudnak valami egyszerűből valami csodálatosat varázsolni." A szenvedélye végül a konyhába vezette, ahol évekig tanult és gyakorolt, hogy tökéletesítse a tudását.

Nem volt könnyű út. "Rengeteg kemény munka és elszántság kell hozzá" - mondta Árpád. "Hosszú órákat kell dolgozni, állva a lábadon, és néha nagy nyomás alatt." De az erőfeszítések megérik. "Az a pillanat, amikor látod, hogy az emberek élvezik az általad készített ételt, az mindenért kárpótol." - mondta.

Árpád szerint a szakácsok több, mint egyszerűen szakácsok. "Olyan történetmesélők is, akik az étel segítségével teremtenek kapcsolatot az emberekkel." Minden egyes fogás egy lehetőség arra, hogy kifejezdék magukat, és megosszák a kultúrájukat és a hagyományaikat.

Ha azon gondolkozol, hogy szakács legyél, Árpádnak van néhány tanácsa számodra. "Először is, szeresd, amit csinálsz" - mondta. "Másodszor, légy kitartó és szorgalmas. Harmadszor, soha ne add fel az álmaidat." A szakács szakma nem könnyű, de ha van hozzá szenvedélyed, akkor mindenképpen megéri.

"A szakács szakma olyan, mint egy kaland" - mondta Árpád. "Soha nem tudhatod, hogy mi fog történni a következő napon. De ha készen állsz a kihívásra, akkor egy hihetetlen utazás vár rád."