Graine de chia : Le nouvel eldorado des super-aliments

Qui se cache derrière ce nom aux consonances exotiques ?

La graine de chia est une petite graine d'un gris noirâtre, originaire du Mexique et du Guatemala. Elle est issue de la sauge hispanique (Salvia hispanica), une plante de la famille des Lamiacées, comme le basilic ou la menthe.

Un concentré de nutriments

Ce qui rend la graine de chia si intéressante, ce sont ces incroyables qualités nutritionnelles. En effet, elle est très riche en :

• Fibres (environ 38%)
• Acides gras oméga-3 (environ 60%)
• Protéines (environ 17%)
• Antioxydants
• Minéraux (calcium, magnésium, fer, potassium)

Quels sont ses bienfaits ?

La graine de chia est un véritable allié santé. Voici ses principaux bienfaits :

• Aide à réguler le transit intestinal grâce à sa forte teneur en fibres.
• Réduit le risque de maladies cardiovasculaires grâce à sa richesse en acides gras oméga-3.
• Protège contre les radicaux libres grâce à ses antioxydants.
• Aide à contrôler le poids et à réduire la sensation de faim grâce à sa teneur en protéines et en fibres.

Comment la consommer ?

La graine de chia est très facile à consommer. Elle peut être ajoutée à de nombreux plats, comme :

• Les yaourts
• Les salades
• Les smoothies
• Les soupes
• Le pain

Elle peut également être utilisée comme substitut d'œufs dans les recettes véganes.

Le mot de la fin

La graine de chia est un super-aliment aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Elle est facile à consommer et peut être ajoutée à de nombreux plats. Si vous recherchez un moyen d'améliorer votre santé, n'hésitez pas à intégrer la graine de chia à votre alimentation.