Granita

Miluji granitu. Ta ledová, osvěžující pochoutka je pro mě symbolem léta. Vždy když ji ochutnám, vyvolá ve mně tolik vzpomínek na horké dny strávené na pláži nebo u bazénu.
Poprvé jsem granitu ochutnala na Sicílii, kde je velmi oblíbená. Tenkrát jsme se s kamarády vydali na výlet do krásného přímořského městečka Taormina. Bylo takové horko, že jsme se nemohli dočkat, až si někde odpočineme a osvěžíme se.
Náhodou jsme narazili na malou kavárnu, která nabízela granitu. Nikdy předtím jsem o ní neslyšela, ale vypadala tak lákavě, že jsem si ji musela objednat. A jsem za to moc ráda, protože to byla láska na první kousnutí!
Granita je vlastně takový ledový sorbet. Vyrábí se z čerstvého ovoce, vody a cukru. Ovoce se rozmixuje a smíchá s vodou a cukrem. Poté se směs vloží do mrazáku a nechá se zmrznout. Během mrazení se směs pravidelně promíchává, aby vznikly malé ledové krystalky.
Granita se nejčastěji podává s brioškou nebo jiným pečivem. Může se také ozdobit čerstvým ovocem nebo oříšky.
Na Sicílii je granita velmi oblíbená snídaně. Místní si ji rádi dávají s espresse. Osobně si ale myslím, že granita je nejlepší jako osvěžení v horkém letním dni.

Kromě klasické ovocné granity existují i různé další varianty. Například mandlová granita nebo pistáciová granita. Tyto varianty se vyrábějí z mletých ořechů, vody a cukru.
Já osobně mám nejraději citronovou granitu. Je tak svěží a osvěžující, že ji dokážu jíst kdykoli a kdekoli.
Pokud jste ještě granitu neochutnali, určitě to vyzkoušejte. Je to opravdu výborná pochoutka, která vám zpříjemní horké letní dny.
A pokud se chystáte na dovolenou na Sicílii, nezapomeňte si granitu ochutnat tam. Budete nadšeni!