Guacamole

Certo, ecco un articolo sul guacamole:

Il guacamole è una salsa cremosa e deliziosa, tipica della cucina messicana. È preparata con avocado maturo, schiacciato con una forchetta o un cucchiaio, e condito con succo di lime, coriandolo tritato, cipolla tritata, sale e peperoncino.
Il guacamole è perfetto come antipasto, accompagnato da tortilla chips, o come contorno per piatti di carne alla griglia o tacos. Può essere utilizzato anche come condimento per insalate o come guarnizione per zuppe o stufati.
Se state cercando uno spuntino sano e saporito, il guacamole è la scelta perfetta. È ricco di grassi sani, fibre e vitamine e minerali essenziali.
Ecco una ricetta semplice per preparare il guacamole:
Ingredienti:
* 2 avocado maturi
* 1/2 cipolla rossa, tritata
* 1/4 tazza di coriandolo tritato
* 2 cucchiai di succo di lime
* 1/4 cucchiaino di sale
* 1/4 cucchiaino di pepe nero
* 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
Istruzioni:
1. Tagliate gli avocado a metà, rimuovete il nocciolo e la buccia. Schiacciate la polpa con una forchetta o un cucchiaio.
2. Aggiungete la cipolla rossa, il coriandolo, il succo di lime, il sale, il pepe e il peperoncino in polvere (se lo usate) all'avocado schiacciato. Mescolate bene fino a quando gli ingredienti siano ben amalgamati.
3. Servite il guacamole immediatamente o conservatelo in frigorifero fino a 2 giorni.
Suggerimenti:
* Per un guacamole più cremoso, usate un avocado molto maturo.
* Se non avete il coriandolo fresco, potete usare il prezzemolo tritato.
* Aggiungete altri ingredienti al vostro guacamole, come pomodori tritati, peperoni verdi tritati o jalapeño tritati.
* Servite il guacamole con tortilla chips, verdure crude o carne alla griglia.
Buon appetito!