Haftada 300 Kişiyi Besleyen Kazandıbım Tarifiyle Dikkatleri Üzerinize Çekeceksiniz!

Selam herkese, ben Müge! Bugün sizlerle yıllardır ailemizde nesilden nesile aktarılan, hem lezzetiyle hem de pratikliğiyle gönülleri fetheden efsanevi "Kazandibi" tarifimizi paylaşacağım.

Çocukluğumun vazgeçilmez tatlılarından biri olan Kazandibi, şimdilerde kalabalık sofralarımızın gözdesi. 300 kişilik düğünlerimizde bile sofralardan eksik olmayan bu tatlının sırrını sizlerle paylaşma vakti geldi!

Öyleyse başlayalım:

• Malzemeler:
• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pirinç unu
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

1. Sütü bir tencerede kaynatın.

2. Pirinç ununu ve unu bir kasede karıştırın.

3. Kaynayan sütün yarısını pirinç unlu karışıma ekleyerek çırpın.

4. Çırptığınız karışımı tenceredeki kaynar süt geri kalanına ekleyin.

5. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

6. Kazandibi kıvam alınca tereyağını ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.

7. Kazandibiyi ıslak bir tepsiye dökün ve oda sıcaklığında soğutun.

8. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf Noktaları:

• Kazandibiyi karıştırırken sürekli karıştırın, yoksa topaklanabilir.

• Kazandibiyi tepsiye dökerken tepsiyi önceden ıslatın, yapışmasını önler.

• Kazandibiyi servis etmeden önce üstüne şeker serpiştirip yakabilirsiniz. Bu hem lezzetine hem de görselliğine katkı sağlar.

İşte bu kadar! Artık siz de dillere destan Kazandibi'nizin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarifle 300 kişiyi rahatlıkla doyurabilir, sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

Mutlu, lezzetli günler dilerim!