Hibiki, The Japanese Spirit

Membahas mengenai minuman beralkohol, Jepang memiliki minuman tradisional yang dikenal dengan sebutan sake. Sake merupakan minuman yang terbuat dari beras yang difermentasi, dan memiliki kadar alkohol antara 14-16%.

Selain sake, Jepang juga memiliki minuman beralkohol lain yang tidak kalah terkenal, yaitu shochu. Shochu merupakan minuman yang terbuat dari berbagai bahan, seperti beras, ubi jalar, atau barley, dan memiliki kadar alkohol yang lebih tinggi dibandingkan dengan sake, yaitu sekitar 25-35%.

Salah satu jenis shochu yang terkenal adalah hibiki. Hibiki merupakan shochu yang dibuat dari 100% beras berkualitas tinggi, dan diproduksi menggunakan metode tradisional Jepang.

Hibiki memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis, dengan aroma yang khas. Minuman ini sangat cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai minuman sebelum makan, maupun sebagai teman makan.

Proses pembuatan hibiki membutuhkan waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 6 bulan. Selama proses pembuatan, beras akan difermentasi dengan menggunakan ragi khusus, dan kemudian disuling beberapa kali untuk menghasilkan shochu berkualitas tinggi.

Hibiki merupakan salah satu minuman beralkohol khas Jepang yang sangat digemari oleh masyarakat setempat. Minuman ini juga sudah mulai dikenal di berbagai negara lain, dan menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin merasakan sensasi minuman tradisional Jepang.