Hogy lesz szürke gépes csibéből színes madár?

A Deutsch Tamás családnak köszönhetően a gépes csibét, azaz a gépi szellőzésű csarnokokban nevelt csirkéket, színessé teszik és ezáltal a tojások is egészségesebbek, tartalmasabbak lesznek.

Már áprilisban hírül adtuk, hogy Deutsch Tamás és felesége, Huszár Judit, azaz a Tangó együttes népszerű énekese megvásárolt egy 8000 négyzetméteres tanyát, ahol egy gazdaságot akarnak létrehozni. Férje már régóta szerette volna kipróbálni magát a mezőgazdasági vállalkozásban, a házaspár pedig hosszú keresés után találta meg a számukra ideális helyet a Jászság és a Nagykunság találkozásánál, a Karcag melletti Püspökladányban.

A Növekedés.hu-nak adott interjúban a házaspár elárulta, hogy a tanyán a fő profil a tojástermelés lesz, négy hatalmas, összesen 100 ezer tyúkot befogadó ólban. A tulajdonosoktól tudjuk, hogy a tyúkok jelenleg karanténban vannak, így kora őszig kell várni, mire az első Deutsch Tamás-féle tojásokat meg lehet vásárolni.

A "Deutsch Tamás-féle" jelző azért is lényeges, mert a házaspár nem akarja a hagyományos, gépes csibékből származó tojásokat árulni. Szerintük ugyanis ezek a tojások (és maguk a csirkék is) nem elég egészségesek, így az általuk kínált termék ettől lesz más. A műsorvezető elárulta azt is, hogy konkrétan miért is lesznek a tojásaik egészségesebbek: "A tyúkok az istállóban a hagyományos, baromfitartásban elterjedt fehér tojást tojják. Mi viszont hosszabb szabadtartási idővel és szabadon válogatható takarmányozással szeretnénk színes tojásokat kapni, mert azokban a sárga színanyag, a xantofill is megjelenik majd."

A szabadtartás lényege itt elsősorban nem a szabadban való sétálás, hanem az, hogy a tyúkok szabadon válogathatnak a számukra kihelyezett táplálékok közül. A takarmány összetevőinek kiválasztásánál az egészséges táplálkozás volt a legfontosabb szempont, így a tyúkok zabpelyhet, búzát, kukoricát, napraforgómagot, árpát, rovarlisztet, szóját, algát kapnak.

• "Ha egy tyúk egy nap úgy dönt, hogy csak kukoricát akar enni, akkor azt eszik, és akkor sárgább lesz a tojása. De nem csak a sárgája lesz egészségesebb, hanem a fehérje is, mert az algák és a rovarok számos olyan tápanyagot és fehérjeforrást biztosítanak, ami a növényi táplálékban nincs" - mondta Deutsch Tamás.
• "A vegyipar erre találta ki a természetes színezéket, a xantofillt, amiből egy fél gramm az egész éves tojástermelést sárgává tudja varázsolni. Mi ezt a xantofillt az algából szeretnénk megkapni."
• "A tyúkok tojását a fogyasztói igényeknek megfelelően állítjuk majd össze, mert lehet, hogy valaki éppen nem tojássárgát akar, hanem tojásfehérjét" - árulta el a házaspár, hozzátéve, hogy a tojásokat először a saját üzletükben lehet majd megvásárolni.