Ikan Kembung: Lebih dari Sekadar Ikan Biasa

"Bosan dengan menu ikan yang gitu-gitu aja? Sini, sini, kita kenalan sama ikan kembung, ikan merakyat tapi rasanya luar biasa!"
Kisah Ikan Kembung
Ikan kembung, atau yang biasa dikenal dengan sebutan "ikan rakyat", adalah ikan yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memang terkenal karena harganya yang terjangkau dan mudah ditemukan. Tapi jangan salah, walau murah, ikan kembung punya rasa yang nggak kalah dengan ikan mahal lainnya.
Keistimewaan Ikan Kembung
Meski ukurannya kecil, ikan kembung memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa. Ikan ini kaya akan protein, omega-3, dan vitamin D. Kandungan omega-3nya bahkan lebih tinggi dari ikan salmon, lho! Omega-3 ini sangat penting untuk kesehatan jantung, otak, dan perkembangan anak-anak.
Selain itu, ikan kembung juga mengandung vitamin D yang tinggi. Vitamin D berperan penting dalam penyerapan kalsium, menjaga kesehatan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Cara Memasak Ikan Kembung
Cara memasak ikan kembung sangat beragam. Ikan ini bisa digoreng, direbus, dikukus, atau dijadikan sup. Namun, cara yang paling umum dan paling enak menurut saya adalah digoreng.
Untuk menggoreng ikan kembung, cukup beri sedikit garam dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng, karena ikan kembung mudah kering. Sajikan ikan kembung goreng dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Dijamin, makan siang atau makan malam Anda akan semakin berselera!
Tips Memilih Ikan Kembung Berkualitas
* Pilih ikan kembung yang masih segar, dengan mata yang jernih dan insang yang merah muda.
* Hindari ikan kembung yang terlihat pucat atau insangnya berwarna kecoklatan.
* Cium aroma ikan kembung. Ikan kembung segar memiliki aroma yang segar, tidak amis.
* Tekan sedikit daging ikan kembung. Ikan yang segar memiliki daging yang kenyal dan tidak mudah hancur.
Serba-serbi Ikan Kembung
* Ikan kembung memiliki masa simpan yang relatif lama. Ikan kembung segar dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.
* Ikan kembung juga bisa diolah menjadi berbagai makanan olahan, seperti abon ikan kembung, kerupuk ikan kembung, dan bakso ikan kembung.
* Ikan kembung merupakan sumber makanan yang penting bagi masyarakat Indonesia. Ikan ini sering dijadikan lauk pauk harian, terutama oleh masyarakat yang tinggal di daerah pesisir.
Penutup
Jangan remehkan ikan kembung hanya karena harganya yang murah. Ikan ini memiliki rasa yang enak dan kandungan nutrisi yang luar biasa. Yuk, jadikan ikan kembung sebagai menu makanan sehari-hari Anda dan nikmati manfaat kesehatannya!