Islak Hamburger Tarifi

Yağmurlu bir günde için için için için için içten içe ısınan, insanı mest eden bir tarifle karşınızdayım: Islak hamburger! Yumuşacık ekmeği, sulu köftesi ve özel sosuyla hem göze hem de mideye hitap eden bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
Köftesi için:

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/4 su bardağı galeta unu

Sos için:

1 su bardağı domates suyu
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

Ekmeği için:

6 adet hamburger ekmeği

Hazırlanışı:
1. Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve galeta ununu iyice yoğurun.
2. Yoğurduğunuz harçtan 6 adet köfte şekillendirin.
3. Bir tavada köfteleri orta ateşte pişirin.
4. Sos için domates suyu, su, salça, biber salçası, tuz, karabiber ve kimyonu bir tencerede karıştırın. Kaynatın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
5. Hamburger ekmeklerini ısıtın ve aralarına köfteleri, sosu, istediğiniz malzemeleri (soğan, domates, turşu vb.) koyarak servis edin.
Afiyet olsun!