Jambon contaminé à l

Jambon contaminé à la listeria : un danger pour la santé !

Précautions d'emploi

Depuis quelques jours, une alerte sanitaire circule concernant la présence de listeria dans certains lots de jambon. Voici les précautions à prendre pour éviter tout risque pour la santé :

- Vérifiez les étiquettes des jambons que vous avez achetés récemment. Si les lots concernés sont mentionnés, ne les consommez pas.
- Si vous avez déjà consommé du jambon provenant d'un lot contaminé et que vous présentez des symptômes de listériose (fièvre, maux de tête, vomissements), consultez immédiatement un médecin.
- Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement vigilantes.

Rappels sur la listériose

La listériose est une infection bactérienne qui peut être grave, voire mortelle, chez les personnes vulnérables. Elle se transmet principalement par l'ingestion d'aliments contaminés, comme le jambon, le fromage au lait cru ou les fruits et légumes non lavés.

Conseils de conservation

Pour éviter la contamination par la listeria, il est important de respecter les règles de conservation suivantes :

- Conservez les jambons au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
- Ne consommez pas les jambons qui ont été conservés à température ambiante pendant plus de deux heures.
- Faites cuire les jambons à une température interne d'au moins 63°C.

Vigilance

En cas de doute, il est toujours préférable de jeter le jambon concerné. La santé publique est une priorité, et il vaut mieux prévenir que guérir !