Kalács

Sokak kedvenc karácsonyi süteménye a kalács. Finomak, puha, és illatosak. A kalács készítése nem egy bonyolult feladat, de időigényes, hiszen sok kelesztést igényel. A kalács igazi házi sütemény, utánozhatatlan íze és aromája van. A kalácsot szenteltvízzel szokás locsolni, utána pedig áldást mondanak rá. A kalácsot szeletelve fogyasztjuk, és cukorral vagy dióval szórjuk meg.
A kalácsnak sokféle változata van. Készülhet fehér lisztből, rozs lisztből, vagy teljes kiörlésű lisztből. Ízesíthetjük dióval, mákkal, vagy fahéjjal. A fantáziánknak csak a határ szab határt. A kalács a karácsonyi asztal elengedhetetlen kelléke, és mindenki örömmel fogyasztja.
A kalács készítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged: 50 dkg fehérliszt, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1,5 dl tej, 10 dkg vaj, 1 tojás, csipet só.
A kalács elkészítése: Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a sót. A felfuttatott élesztőt hozzáadjuk a liszthez, és elkezdjük dagasztani. A tojást és a vajat is hozzáadjuk, és addig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk. A tésztát egy meleg helyre tesszük keleszteni. Ha megkelt a tészta, három cipót formázunk belőle, és mindegyiket háromfelé osztjuk. A tésztadarabokat egymáshoz fonjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A kalácsokat lekenjük tojással, és megszórjuk cukorral. A kalácsokat előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.
Jó étvágyat!