Kavurma Tarifinin Sırrı: Lezzetli Bir Yolculuğa Hazırlanın

Merhaba yemek meraklıları! Hepinize sıcacık bir merhaba. Bugün, kalplerimizi ve midemizi ısıtacak nefis bir lezzetin sırrını paylaşacağım: Kavurma tarifi.

Hatırladığım kadarıyla, kavurma her zaman soframızda vazgeçilmezdi. Annemin ellerinde lezzetli bir şölene dönüşen bu yemek, çocukluğumun en güzel anılarından biridir. O zamanlara geri dönmek ve o mis gibi kokuyu yeniden hatırlamak isterdim.

Şimdi, bu lezzeti evinizde yaratmanın zamanı geldi. Hazır mısınız? İşte adım adım kavurma tarifimiz:

2 kilogram kuzu eti (omuz veya kürek eti)
1 büyük soğan (ince doğranmış)

4-5 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Sıvı yağ

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ ekleyip kızdırın. Kuzu etini küpler halinde doğrayıp tencereye alın. Kısık ateşte etin suyunu salıp çekmesini bekleyin.

Et suyunu çektikten sonra soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip 1 dakika daha kavurun.

Kırmızı biber tozu, karabiber ve tuzu ekleyip etle harmanlayın. Ardından 2 su bardağı sıcak su ilave edin ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu işlem yaklaşık 3-4 saat sürecektir.

Etler iyice yumuşadığında kavurma hazırdır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına cacık, pilav veya yoğurtlu mezeler çok yakışacaktır.

İşte bu kadar! Lezzetli bir kavurma yapmak aslında çok kolaymış, değil mi? Bu nefis yemeğin tadına bir kez baktığınızda, eminim ki vazgeçemeyeceksiniz.

Afiyet olsun!

Kavurma Tarifinin Sırrı: Lezzetli Bir Yolculuğa Hazırlanın

2 kilogram kuzu eti (omuz veya kürek eti) 1 büyük soğan (ince doğranmış) 4-5 diş sarımsak (ezilmiş) 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Sıvı yağ

2 kilogram kuzu eti (omuz veya kürek eti)
1 büyük soğan (ince doğranmış)

4-5 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Sıvı yağ