KAZANDİBİ TARİFİ

Kazandibi Tatlısı tarifi
Kazandibi, sütü bol diyarımızın en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hem hafif hem lezzetli olmasıyla her yaştan insanın damak tadına hitap eder. Şekerli süt ve pirinç unundan hazırlanan bu enfes tatlıyı evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
* 1 litre süt
* 1/2 su bardağı pirinç unu
* 1 su bardağı şeker
* 1/2 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
1. Bir tencerede sütü kaynatın.
2. Kaynayan sütün içerisine pirinç ununu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
3. Muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirin.
4. Muhallebiyi ateşten alın ve içerisine şekeri ve vanilyayı ekleyin.
5. Karışımı bir borcama dökün ve üzerini streç filmle kapatın.
6. Buzdolabında en az 4 saat soğutun.
7. Soğuyan kazandibinin üzerinden streç filmi çıkarın ve üzerine bir çay tabağı koyun. Çay tabağını hızla ters çevirip kazandibiyi tabağa alın.
8. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
* Kazandibinin daha lezzetli olması için sütü kaynatırken içerisine biraz vanilin veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
* Kazandibiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatmak önemlidir. Aksi takdirde üzeri kurur ve çatlar.
* Kazandibini buzdolabından çıkardıktan sonra hemen ters çevirin. Aksi takdirde muhallebi tabağa yapışabilir.
* Kazandibiyi isterseniz ızgarada veya fırında da pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda üzerini alüminyum folyo ile kapatmayı unutmayın.
Servis Önerisi:
Kazandibiyi sade olarak veya üzerine tarçın veya ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz. İsterseniz dondurma veya meyve kompostosu ile de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!